烘焙度指南

淺焙是咖啡豆最接近原始狀態的呈現——烘焙時間最短、溫度最低，保留住咖啡產區的所有風土特徵和鮮活的酸質。

中淺焙是平衡的選擇——保留淺焙的酸質和果香，卻多了中焙的甜感與醇厚，是精品咖啡館最常用的烘焙度。

中焙是甜感與平衡的化身——完整的焦糖化反應、適度的酸質、醇厚的口感，是最多人喜歡的日常咖啡烘焙度。

中深焙是烘焙師的技藝展現——在苦感完全出現之前停止，留下焦糖厚度和黑色調的神秘，適合喜歡醇厚但不過度的咖啡人。

深焙是烘焙藝術的極致——豆子在高溫下完全轉化，酸質消失、油脂飽滿、焦苦感主導，是傳統咖啡館和濃縮愛好者的首選。