產區探索
世界各地咖啡產區的風土故事與品種特色
哥倫比亞考卡索塔拉卡斯提優水洗：火山土壤的乾淨風土解析
有人說卡斯提優是哥倫比亞咖啡農的「妥協之選」——抗病、高產、易管理，但風味平庸。然而，當我們第一次杯測考卡索塔 […]
哥倫比亞金迪歐熱帶水果酒香日曬：卡斯提優卡杜拉的發酵極限實驗
一杯像熱帶雞尾酒的咖啡，是怎麼誕生的？ 第一次喝到哥倫比亞金迪歐熱帶酒香日曬，許多人的第一反應是：「這真的是咖 […]
衣索比亞古吉罕貝拉丹曦雪伊莎日曬：2300公尺高海拔莓果甜感解析
如果你曾經喝過一杯不加糖卻像在喝莓果汁的咖啡，那杯咖啡的來源很可能就是古吉罕貝拉。這個名字在精品咖啡圈裡近年快 […]
利姆咖啡和耶加雪菲差在哪？衣索比亞西部水洗的圓潤風味
在衣索比亞的行政地圖上，找不到一個叫「利姆」的區。吉馬區底下確實有利姆柯薩、利姆塞卡兩個行政區，但豆單上的「利 […]
衣索比亞耶加雪菲AMA柏圖坎遮蔭慢乾日曬：韋吉達村14天甜感工藝解析
一杯讓你重新定義「日曬咖啡」的豆子，往往來自一個你不熟悉的地名——韋吉達村（Wegida Village）。這 […]
巴拿馬花蝴蝶70%藝伎水洗：波奎特區域批次的花香平衡方程式
藝伎的名字在精品咖啡圈幾乎是花香的代名詞，但純藝伎的高價往往讓人望而卻步，喝到的第一口驚艷之後，卻又覺得少了點 […]
哥斯大黎加托布希莊園黃卡杜拉日曬：中央谷地精準農業的熱帶果香哲學
哥斯大黎加在精品咖啡世界的定位，從來不是靠數量取勝。這個面積只有台灣一半的小國，卻能讓國際杯測師在評分表上一再 […]
衣索比亞耶加雪菲班可果丁丁乾式發酵水洗：潔蒂普高海拔的茉莉花香與伯爵茶韻解析
有一種咖啡，你第一口喝的時候會以為自己端錯了杯子——那股茉莉花香太過完整，像是剛泡開的伯爵茶混著熟透的水蜜桃。 […]
哥斯大黎加芒果莊園百香蜜處理：布倫卡產區的熱帶水果風味解析
每次沖開這支豆子，蒸氣升起的瞬間都像走進一座熱帶果園——百香果的尖銳酸甜率先衝出，芒果的肉感緊接而來，最後是蜂 […]
巴拿馬維娜斯日曬藝伎：波奎特小農微批次的花果雙重奏
巴拿馬維娜斯日曬藝伎：波奎特小農微批次的花果雙重奏 打開這支豆子的包裝袋，最先竄出的是一股難以忽視的茉莉花氣息 […]
哥斯大黎加女神莊園藝伎水洗：多塔產區茉莉花香的純粹表達
哥斯大黎加女神莊園藝伎水洗：多塔產區茉莉花香的純粹表達 第一次聽到「女神莊園」這個名字，你可能以為這是品牌包裝 […]
耶加雪菲丹雀處理廠紅蜜咖啡：喬蓓莎村的花香層次與蜂蜜紅茶韻致解析
耶加雪菲的名字，對許多咖啡愛好者來說幾乎等同於「花香與茶韻」的代稱。然而在這個廣受推崇的產區內部，不同村落、不 […]