我們是誰
柏克斯咖啡（CoffeeBox）是一個專注於精品咖啡的烘焙品牌。
我們的咖啡豆由 SCA（Specialty Coffee Association）國際精品咖啡協會認證烘豆師與杯測師親自選豆、杯測、烘焙。從全球超過十個精品咖啡產國嚴選最優質的阿拉比卡生豆，以小批量新鮮現烘的方式，在最佳風味期將咖啡送到你手中。
我們相信，精品咖啡不應該是遙不可及的奢侈品。好的咖啡豆、正確的烘焙、合理的價格——這三件事可以同時存在。
專業認證與國際評鑑
SCA 認證
SCA（Specialty Coffee Association）是全球最具權威的精品咖啡組織。我們的烘豆師持有 SCA 認證，涵蓋烘焙（Roasting）和杯測（Cupping）兩個核心專業領域。
這意味著每一支柏克斯的咖啡豆，都經過符合國際標準的杯測流程篩選，並以專業的烘焙技術呈現最佳風味。
Coffee Review 國際評鑑
Coffee Review 是全球歷史最悠久、最具影響力的咖啡評鑑機構之一，由咖啡界教父級人物 Kenneth Davids 創辦。
柏克斯咖啡多次接受 Coffee Review 的國際盲測評鑑，最高獲得 95 分的評價。在 Coffee Review 的評分體系中，90 分以上即被認定為「Outstanding」（傑出），95 分是極少數烘焙商能達到的頂級分數。
這些評鑑成績不是行銷話術——它們是獨立第三方機構在盲測條件下，對我們咖啡品質的客觀認定。
我們的選豆哲學
從產地到杯中的品質堅持
我們不做「什麼便宜買什麼」的生意。每一支上架的咖啡豆，都經過以下流程：
產地篩選： 我們長期合作的生豆供應商遍佈衣索比亞、哥倫比亞、巴拿馬、哥斯大黎加、肯亞等精品產國。只選擇有明確莊園或處理廠來源的批次。
杯測篩選： 每一批到港的生豆，都由我們的杯測師進行 SCA 標準杯測。只有杯測分數達到我們內部標準的批次，才會進入烘焙階段。
烘焙測試： 同一支生豆會進行多次烘焙測試，找到最能展現這支豆子產區風土和品種特性的烘焙曲線，然後才定版量產。
小批量新鮮現烘
我們不囤貨。每一包咖啡豆都是接單後小批量烘焙，確保你收到的咖啡在最佳賞味期內。
精品咖啡豆的風味在烘焙後 7-30 天最為飽滿。超過兩個月，即使是頂級的豆子也會風味大打折扣。這就是為什麼我們堅持新鮮現烘——你值得喝到這支豆子最好的狀態。
我們的商品涵蓋
產區
我們目前供應的咖啡豆來自超過 10 個精品產國，包括：衣索比亞（耶加雪菲、古吉）、哥倫比亞、巴拿馬、哥斯大黎加、肯亞、巴西、瓜地馬拉等。
品種
從頂級的藝伎（Geisha）到經典的卡杜拉、波旁、帝比卡，以及稀有的粉紅波旁、SL28/SL34——我們追求品種的多樣性，讓你體驗不同品種的風味個性。
處理法
水洗、日曬、蜜處理（白蜜到黑蜜）、厭氧發酵、葡萄乾蜜處理——我們涵蓋了精品咖啡界最主流和最前衛的處理法，讓你從乾淨明亮到濃郁奔放都能找到喜歡的風味。
為什麼我們做 CoffeeBox MAG
你現在正在閱讀的 mag.coffeebox.tw，是我們的咖啡知識內容站。
我們相信，懂得越多，喝得越好。 當你了解耶加雪菲和古吉的風味差異，你就能更精準地選到自己喜歡的豆子。當你知道水溫和研磨度如何影響淺焙咖啡的萃取，你就能在家沖出跟咖啡館一樣好喝的咖啡。
CoffeeBox MAG 的所有文章都由我們的 SCA 認證烘豆師撰寫或審核，確保每一個知識點都準確可靠。我們不寫空泛的行銷文案——只寫能幫助你喝到更好咖啡的實用知識。
聯絡我們
有任何關於咖啡豆的問題，歡迎透過以下方式聯繫：
官方商店： shop.coffeebox.tw
咖啡知識站： mag.coffeebox.tw
柏克斯咖啡——用 SCA 認證的專業，讓精品咖啡成為你生活中觸手可及的美好。