# 黑咖啡

黑咖啡相關文章

共 2 篇

防彈咖啡是什麼？生酮飲食的明星飲品完整解析

防彈咖啡是在黑咖啡中加入無鹽草飼奶油與 MCT 油，再用攪拌器高速打勻乳化的飲品，由 Dave Asprey 在 2010 年代推廣走紅，常見於生酮飲食與間歇性斷食。一份熱量可能達 200 至 400 大卡以上，減重效果建立在取代正餐、整體熱量赤字的前提，並非飲品本身能燃脂。

美式咖啡是以義式濃縮為基底、加熱水稀釋的黑咖啡，名稱源自二戰時駐義大利的美軍。先萃濃縮再加水是美式，先放水再注入濃縮是Long Black，能保留克麗瑪。兌水溫度約85–90°C，咖啡與水比例約1:2到1:4，新手可從30毫升濃縮兌120毫升熱水開始；豆子以中焙到中深焙最適合。