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肯亞咖啡盲測：65 支告訴你黑醋栗酸質從哪裡來

肯亞咖啡盲測是 Coffee Review 對 65 支肯亞咖啡的盲測評鑑，近半數達 90 分以上、最高 95 分，五支頂尖樣品來自台灣烘豆師。肯亞標誌性的黑醋栗酸質來自 SL28 品種、磷酸火山壤土與雙重水洗工藝，三大產區各有個性。

Coffee Review 評分是 1997 年首創的咖啡 100 分制，一律盲測，依香氣、酸質、醇厚度、風味、餘韻五面向打分，總分 50 到 100，80 分是精品門檻。分數反映全球精品社群的共識而非絕對真理，深焙與藝伎是官方的兩個但書。

Coffee Review 是 Kenneth Davids 於 1997 年創辦的咖啡評鑑機構，首創 100 分制，所有評測一律盲測。這篇是我們導讀系列的總目錄：23 篇中文導讀依評分觀念、處理法、品種、產區、選購與永續六大主題排序，從建立大方向到學會用分數判斷一支咖啡。