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即飲黑咖啡盲測導讀：44 支只有 9 支破 90 分，便利與好喝能兼得嗎？

即飲黑咖啡是預先萃取、裝瓶或裝罐販售的黑咖啡。Coffee Review 盲測 44 支只有 9 支拿到 90 分以上，說明好生豆不等於好即飲，製程才是關鍵。本文解析冷萃、熱萃急冷、氮氣注入三種製程的風味取向，教你依純飲或加奶挑選，並提醒密封即飲咖啡的殺菌與冷鏈食安。